コート90㎏やマット90㎏等の、「㎏」とは何ですか？

厚さの単位です。

用紙の厚さを○○kgという斤量（きんりょう）で表します。斤量は、数字が小さくなるほど薄くなり、大きいほど厚くなります。

参考として一般的なコピー用紙はおおよそ70～73㎏になります。